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焼鳥屋の常識

博多の常識?! 「キャベツのうまたれ」とは? | Excite エキサイト

焼鳥屋で食べるあのキャベツのたれが、博多特有のものとは知りませんでした。

あれは、確かに独特の味わいです。ポン酢とはちょっと違う、まさにキャベツに特化したたれといっていいでしょう。

博多もんは、焼き鳥が出てくるまで、あのたれにひたったキャベツを食べ、焼き鳥を味わいながらあのキャベツを食べ、焼き鳥がなくなるとまた、あのキャベツをあのたれで食べるのでしょう。

キャベツはいくら頼んでもタダですので。
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by eiseiblog | 2007-03-18 16:50 | ニュース
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